Domaine de l'Astré à St Méard de Gurçon

C’est à la frontière entre la Gironde et la Dordogne dans le Périgord Pourpre que nous avons choisi de cultiver nos 3 ha de vignes en agriculture régénérative.
 
Sémillon, merlot, et cabernet franc s'épanouissent dans un paysage vallonné à 80 mètres d'altitude, sur un sol composé de sable, limons et calcaire, entourés de bois et de notre verger avec lequel nous faisons aussi des pétillants naturels de fruits.
 
Après une récolte manuelle, nos vins sont vinifiés le plus naturellement possible en levures indigènes avec très peu de manipulations sur la vendange, puis élevés en cuve inox, vieille barrique ou bien amphore.